2017. április 24. - Hétfő
Kezdőlap  Kapcsolat  Oldaltérkép  
Mosonszentmiklós Online

Polgár Ferenc pékmester


Polgár Ferenc szülei köztiszteletben álló emberek voltak. Apja idősebb Polgár Ferenc abdai születésű pékmester. Anyja Csehy Erzsébet ménfőcsanaki származású.1947-ben érkeztek Mosonszentmiklósra. Mivel az idős Grundtner József pék elhalálozásával megszűnt falunkban a pékség, a község akkori vezetősége meghívta és felkérte idős Polgár Ferencet pékműhely létesítésére. Ő itt házat vett és berendezkedett, először csak házikenyér sütésre, később felszereléseit bővítve, már saját dagasztású kenyeret is árult. Elismerten, szakmai tisztességgel dolgoztak. A falu lakossága értékelte munkájukat.

Fiúk, ijf. Pék Ferenc a szülei példáját követve az apa tisztes iparát választotta életcéljául. A helyi általános iskolában végezte el 1961-ben a 8 osztályt. Tanulmányait Budapesten folytatta az Élelmiszeripari Technikumban. A sütő-cukrász tagozat 4 évfolyamát sikeresen befejezte. Ezután Budapesten a Százados-úti kenyérgyárban, mint gyakorlatos-előkészítő művezető volt 1 évig. 1966-ban a Mosonmagyaróvári Sütőipari Vállalat szerződtette le gyártásvezető technológusnak. 1967-ben apja betegsége folytán átvette a helyi pékség vezetését – vele együtt dolgozva. 1971-ben november 15-én mestervizsgát tett Budapesten. Időközben 1968-71-ig katonáskodott. A katonai kiképzésen túl – szakmai (pék) munkát végzett – majd a „Határőr újság” hivatalos fotósa lett. Innen indult el fényképező és videós pályája is.

A helyi „Kábel TV” alapító tagja lett Takács Ottóval és Bedő Csabával együtt. A saját kamerájával kezdődtek az első adások. A fényképezést is magas szinten művelte – fotóin, videó-felvételein sok szép műsort, ünnepet megörökített.
Szívesen részt vett falunk közösségi életében. A helyi sport, a MESE vezetőségének hosszú ideig tagja volt. Vállalta a szervező, propagandista feladatokat. A mérkőzésekről videó felvételeket készített, többször vidéken is. Nem egyszer anyagiakkal is támogatta a sportegyesületet, pl. rendezvényeikre ingyenes kenyeret juttatott és a fiatal focistákat is támogatta adományaival. A sport iránti szeretete most is megmaradt, lelkes szurkolója a helyi focicsapatnak és a győri lány kézilabda csapatnak is. Hétfő kivételével nyugdíjasként még napi 2-szer 3-szor befűti kemencéjét, éjjel felkel kovászolni, hogy kiszolgálja hűséges vásárlóit. Jóízű, sokáig eltartható kenyerét szívesen esszük. Nemcsak helyieknek süt – a környékről, sőt Ausztriából is vannak vevői. A kenyérsütésen túl szívesen teljesíti az egyéni kéréseket: hús sütést, kalács sütést, csiripiszli, sütőtök kemencés sütését végezte szinte hagyományőrzőként.

Családja: felesége, fia, menye Győrben dolgoznak. Otthonuk itt a műhelye mellett van. Mivel szakmájának nincs folytatója, úgy tervezi, hogy műhelyét múzeumként fenntartja, hogy emlékezzenek arra, hogy nem éppen modern készülékkel, eszközökkel is lehet finom kenyeret sütni. A falunkban élő emberek érdekében hosszú időn át végzett hasznos tevékenységéért és szerény, jólelkű segítőkész emberi magatartásáért méltó az elismerésre.

Panoráma
Leader Egyesület
Önkormányzati sajtószolgálat
Túraútvonalak

Weboldalunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására, látogatási szokásaik követésére nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük, olvassa el adatvédelmi nyilatkozatunkat