2018. június 21. - Csütörtök
Kezdőlap  Kapcsolat  Oldaltérkép  
Mosonszentmiklós Online

Polgár Ferenc pékmester


Polgár Ferenc szülei köztiszteletben álló emberek voltak. Apja idősebb Polgár Ferenc abdai születésű pékmester. Anyja Csehy Erzsébet ménfőcsanaki származású.1947-ben érkeztek Mosonszentmiklósra. Mivel az idős Grundtner József pék elhalálozásával megszűnt falunkban a pékség, a község akkori vezetősége meghívta és felkérte idős Polgár Ferencet pékműhely létesítésére. Ő itt házat vett és berendezkedett, először csak házikenyér sütésre, később felszereléseit bővítve, már saját dagasztású kenyeret is árult. Elismerten, szakmai tisztességgel dolgoztak. A falu lakossága értékelte munkájukat.

Fiúk, ijf. Pék Ferenc a szülei példáját követve az apa tisztes iparát választotta életcéljául. A helyi általános iskolában végezte el 1961-ben a 8 osztályt. Tanulmányait Budapesten folytatta az Élelmiszeripari Technikumban. A sütő-cukrász tagozat 4 évfolyamát sikeresen befejezte. Ezután Budapesten a Százados-úti kenyérgyárban, mint gyakorlatos-előkészítő művezető volt 1 évig. 1966-ban a Mosonmagyaróvári Sütőipari Vállalat szerződtette le gyártásvezető technológusnak. 1967-ben apja betegsége folytán átvette a helyi pékség vezetését – vele együtt dolgozva. 1971-ben november 15-én mestervizsgát tett Budapesten. Időközben 1968-71-ig katonáskodott. A katonai kiképzésen túl – szakmai (pék) munkát végzett – majd a „Határőr újság” hivatalos fotósa lett. Innen indult el fényképező és videós pályája is.

A helyi „Kábel TV” alapító tagja lett Takács Ottóval és Bedő Csabával együtt. A saját kamerájával kezdődtek az első adások. A fényképezést is magas szinten művelte – fotóin, videó-felvételein sok szép műsort, ünnepet megörökített.
Szívesen részt vett falunk közösségi életében. A helyi sport, a MESE vezetőségének hosszú ideig tagja volt. Vállalta a szervező, propagandista feladatokat. A mérkőzésekről videó felvételeket készített, többször vidéken is. Nem egyszer anyagiakkal is támogatta a sportegyesületet, pl. rendezvényeikre ingyenes kenyeret juttatott és a fiatal focistákat is támogatta adományaival. A sport iránti szeretete most is megmaradt, lelkes szurkolója a helyi focicsapatnak és a győri lány kézilabda csapatnak is. Hétfő kivételével nyugdíjasként még napi 2-szer 3-szor befűti kemencéjét, éjjel felkel kovászolni, hogy kiszolgálja hűséges vásárlóit. Jóízű, sokáig eltartható kenyerét szívesen esszük. Nemcsak helyieknek süt – a környékről, sőt Ausztriából is vannak vevői. A kenyérsütésen túl szívesen teljesíti az egyéni kéréseket: hús sütést, kalács sütést, csiripiszli, sütőtök kemencés sütését végezte szinte hagyományőrzőként.

Családja: felesége, fia, menye Győrben dolgoznak. Otthonuk itt a műhelye mellett van. Mivel szakmájának nincs folytatója, úgy tervezi, hogy műhelyét múzeumként fenntartja, hogy emlékezzenek arra, hogy nem éppen modern készülékkel, eszközökkel is lehet finom kenyeret sütni. A falunkban élő emberek érdekében hosszú időn át végzett hasznos tevékenységéért és szerény, jólelkű segítőkész emberi magatartásáért méltó az elismerésre.

e-ügyintézés
e-papír
Panoráma
Leader Egyesület
Önkormányzati sajtószolgálat
Túraútvonalak
Széchenyi 2020

Weboldalunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására, látogatási szokásaik követésére nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük, olvassa el adatvédelmi nyilatkozatunkat